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極簡烹飪教室（全6冊）
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底下是 極簡烹飪教室（全6冊） 的內容簡介
博客來「如果馬克早一點出版這本書，我可能就不必去上烹飪學校了。」
──David Chang（美國名廚、《時代雜誌》十大食神）
簡潔的要點╳簡約的技法╳靈活的變化，創造在家下廚的美好感受！
全球百萬暢銷獲獎美食作家 馬克．彼特曼 鉅獻
全套收錄185道食譜 + 1,000張照片 + 超過500種變化作法，
運用10招萬用備料技巧、13 種烹飪技術、5大黃金原則，
以簡馭繁排除所有障礙，建立新手對下廚的信心。
馬克．彼特曼是帶領無數畏懼下廚的人重返廚房的國民廚師。他最獨到的本領是以直指核心的料理原則，推翻傳統食譜的嚴苛步驟，設計出既簡要又平易近人的作菜法，而這無疑也最貼近一般人在家下廚的習慣。他的食譜散發著「任誰都能下廚」的龐大感染力，不但屢屢獲獎，更打動全球數百萬人，讓這些人重拾下廚的信心。
彼特曼的上千頁鉅著《烹飪大全》已是西方料理經典，2012年推出《極簡烹飪教室》系列，不但增添了大量彩色示範照片，更精簡出最經典的家常菜，並以全新獨到的內容設計為新手移除所有不便與阻礙，成為他最暢銷也最受推崇的著作之一，連美國名廚暨《時代雜誌》食神David Chang都說：「如果馬克早一點出版這本書，我可能就不必去上烹飪學校了。」
本系列特色
【道道都是經典家常菜】返璞歸真，不談生活風格，不談餐廳裡最時興的烹飪潮流，只列出最不敗的經典家常菜，也就是每個人想到下廚時，最常浮現在腦海中那些耳熟能詳的料理。
【把廚技學習融入食譜設計】不但提供食譜，更實際教導如何作菜。從最簡單、新手也能簡單做出的第一道菜開始，在一道道菜中，由簡至難學會重要廚技，到最後挑戰最難的菜。
【附有變化作法】每一道菜都有多種變化作法，學會一道，就等於學會四、五道以上。不但可依自己口味調整，還可以從取代食材中找出你最容易取得的東西，解決最惱人的採買問題。
【化繁為簡的極簡訣竅】海鮮及蔬菜的熟度好難拿捏、做點心的步驟太多總是手忙腳亂、菜色端上桌時看起來平庸又寒酸，只需掌握極簡訣竅的要點，家常菜也有機會變身宴客菜，讓每個人都有信心下廚招待朋友。
分冊主題
第1冊：早餐、點心與沙拉
第2冊：海鮮、湯與燉煮類
第3冊：米麵穀類、蔬菜與豆類
第4冊：肉類
第5冊：麵包與甜點
第6冊：特別冊廚藝之本
推薦人
「想要好吃、有品味又新穎的食譜，本系列絕對是必要之選。」——傑米奧利佛，名廚和行動主義者
「如果馬克早一點出版這本書，我可能就不必去上烹飪學校了。」——David Chang，美國名廚、《時代雜誌》十大食神
「想學好烹飪，必須先學習基礎原則。馬克絕對會讓你的烹飪功力大增。」——湯姆．科利契歐，5座畢爾德獎得主名廚
「馬克．彼特曼為簡單又好吃的家常菜移除了所有障礙，把所有的基礎烹飪原則歸納出一套簡單易懂、一目瞭然、看著照片一步步跟著做的簡潔要點，結果就開啓了他這套《極簡烹飪教室》系列巨作。」——名廚作家 馬利歐．巴塔利（Mario Batali）
「34歲的我手藝奇慘無比。本系列完美拯救了我的廚藝，現在我做的菜足以端出來分享炫耀了！這全要歸功於這套書幫我打下基礎。」——戴夫（Dave），忠實讀者
「25歲的我吃得不健康，廚藝也很糟，而網路上的食譜多半太複雜，不然就是用料用具太昂貴。本書改變了我的烹飪生活，循序漸進的教學，讓我熱愛下廚，重建了我對作菜的自信心！」——派崔克林克，忠實讀者
作者： 馬克．彼特曼
新功能介紹- 原文作者： Mark Bittman
- 譯者： 王心瑩
- 出版社：大家出版
新功能介紹 - 出版日期：2016/03/16
- 語言：繁體中文
商品網址: 極簡烹飪教室（全6冊）
商品網址: 極簡烹飪教室（全6冊）
▲澎湖市區的下午茶明星「郵局口蔥油餅」。（影片由澎湖傑克家族民宿、朵啦啦小姐Daily授權提供，請勿任意翻攝以免侵權）
旅遊中心／綜合報導
即使搬家，人氣依舊不減的蔥油餅！位在澎湖的「郵局口蔥油餅」原本位在馬公郵局前，如今搬到附近路口的公車總站旁，攤位前仍然大排長龍，還有可能等上近1小時，是澎湖人返鄉、觀光客到訪的必吃美食呢！
▲澎湖的郵局口蔥油餅是許多在地人必吃的美食。（圖／朵啦啦小姐Daily提供，請勿任意翻攝以免侵權）
網友王學敏在facebook社團《旅遊超爽的！》中分享了郵局口蔥油餅的影片，可以看到蔥油餅是現桿現炸，將蔥油餅皮炸得酥脆金黃。而包覆在酥脆餅皮內的小黃瓜細絲，更是有著畫龍點睛的效果，每次到澎湖，都會將郵局口蔥油餅推薦給親友的朵啦啦小姐Daily形容「加上小黃瓜的搭配，一點也不油膩。」更說是會「一口接著一口。」
▲▼郵局口蔥油餅被炸成金黃色，咬起來更是酥脆有嚼勁。（圖／朵啦啦小姐Daily提供，請勿任意翻攝以免侵權）
特別的是這裡的小黃瓜和醬料可以自己加！油鍋旁的醬料區有著一大盆，在這份蔥油餅中扮演著不可或缺角色的小黃瓜，王學敏也說那天「老闆娘讓我們自己看要吃多少小黃瓜自己加！」同時表示「如果客人多時，老闆娘會幫你加小黃瓜。」而她還是提醒大家不知自助加醬料現在有無改變，因此還是要視當天情況。
▲不可或缺的小黃瓜絲，一口咬下可謂絕妙好滋味。（圖／朵啦啦小姐Daily提供，請勿任意翻攝以免侵權）
郵局口蔥油餅博客來網路書局
地址：澎湖縣馬公市惠民一路36號
電話：06 927 2021
時間：14:00到賣完為止
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